“皖美好味道·徽菜行天下”“新徽菜 名徽厨”——美食进社（街）区活动走进珠城

6月18至19日，以“皖美好味道·徽菜行天下” 为主题的“新徽菜 名徽厨”美食进街（社）区活动，分别于蚌埠市龙湖新天地和恒大御景湾北门广场精彩上演。此次活动是继2月20日，黄山市在合肥市举办首场名店名厨进社（街）区活动后，再一次持续贯彻省第十一次党代会精神，全面落实“皖美旅游、皖美味道” “新徽菜 名徽厨”等系列部署要求，建设以徽菜好物为代表的“美食之都”的具体行动；是一条在蚌埠市民中扩大徽菜知名度、美誉度和影响力的有效渠道；是一个密切蚌埠、黄山人文交流、共同打响城市品牌、讲好安徽故事的强力平台。

全视角推广。现场开展“四季黄山 相约夏天”推介活动，发布21项主题营销活动和17项优惠政策，推出古徽州文化旅游区主题产品，让蚌埠市民现场感受“处处可游、时时可游、人人可游”四季黄山品牌带来的更多惊喜。现场蚌埠市民纷纷表示，黄山市绝佳的生态环境、绝妙的自然风光、绝顶的文化底蕴已成为黄山市持久的竞争力，此后必将黄山市作为首选旅游目的地，努力当好宣传员、传播员和点赞员。

全方位展示。活动邀请黄山旅游旗下徽商故里集团5位中国徽菜大师现场制作招牌徽菜臭鳜鱼、徽州挞馃，组织“徽州四小挑” 现场制作徽州毛豆腐、徽州苞芦馃、长陔三宝、徽州酒酿，邀请市民现场品尝，让更多蚌埠市民近距离感受和品味徽菜；现场讲授徽州臭鳜鱼、徽州毛豆腐等传统徽菜的历史溯源、地理表征和烹技探秘；组织徽商故里文化发展集团、歙县披云山庄有限公司、黄山市田园徽州精致农业科技发展有限公司、黄山市胡兴堂文化发展有限公司、黟县五黑食品有限公司等企业，现场展示销售黄山市优质食材和徽州小吃，现场销售火爆程度远超于预期。参展企业表示，此次活动增强了蚌埠市民对黄山市地域品牌的了解和信任，启发了企业发展思路，摸清了社区销售市场的购物需求，拓展了企业新的销售平台。蚌埠市民纷纷表示，徽厨进社区的新模式刷新他们对徽菜的认知，试吃后的市民还通过微信邀请附近的亲友参与活动，自发形成口碑宣传。

全过程直播。活动邀请蚌埠广播电视台、蚌埠日报等媒体现场报道，并通过微信、微博及抖音等平台进行全程直播。活动期间，通过微信平台直播，直播间总观看人次达到35.9万；通过微博平台直播，累计观看人次达到131万；通过抖音平台直播，持续在线观看人数突破5763人、直接曝光人次16万。活动后期，将通过新媒体渠道持续推送徽味黄山热点。

下一步，黄山市将在疫情防控常态化的市场形势下，结合文创市集、民俗展演、夏季文旅产品、文旅消费券等持续发力，持续增强徽菜产业“软实力”和“传播力”，进一步优化推介方式，扩大省内宣传规模，进而推广到长三角等市场。